ชะเอม…สมุนไพรฮอตฮิตทั้งไทยและเทศ

Last updated: May 13, 2019  |  108 จำนวนผู้เข้าชม  |  สมุนไพร

ชะเอม…สมุนไพรฮอตฮิตทั้งไทยและเทศ

         ชะเอม…สมุนไพรฮอตฮิตทั้งไทยและเทศ

          ชะเอม (Liquorice) เป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย มีการนำมาใช้แตกต่างกันไป ในประเทศไทยถือว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรฮอตฮิตที่ช่วยในการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆได้ แต่ในต่างประเทศชะเอมเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมสำหรับการทำขนม เนื่องจากชะเอมมีสารให้ความหวานที่มีรสหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 50 เท่า ดังนั้นจึงทำให้ในต่างประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางแถบยุโรปนิยมนำไปทำขนมกันเป็นอย่างมาก ชะเอมโดยทั่วไปแล้วสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิด คือ ชะเอมไทย ซึ่งได้รับความนิยมปลูกอยู่ในประเทศไทย และชะเอมเทศซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน โดยจะมีลักษณะของดอก ใบ และการเรียงตัวที่แตกกต่างจากชะเอมไทย โดยชะเอมประมาณ 70 จะให้โซเดียม 105.0 mg คาร์โบไฮเดรต 57.0 g น้ำตาล 28.0 g โปรตีน 2.0 g และวิตามินบี 1,2,3,5 นอกจากนี้ยังให้สารอาหารอื่นๆที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เช่น วิตามินอี ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ซีลีเนียม ซิลิคอน ซิงค์ และเบต้าแคโรทีน เป็นต้น

          ชะเอมมีสารออกฤทธิ์สำคัญในกลุ่มของ Flavonoids และ Glycyrrhizin ทำให้มีสรรพคุณเด่นในเรื่องของการบำรุงร่างกาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แก้อาการไอ ขับเสมหะ ช่วยลดการระคายเคือง เจ็บคอ ชะเอมมีรสชุ่ม ช่วยให้ชุ่มคอ แก้อาการคอแห้ง ช่วยระบายความร้อน ลดไข้ ช่วยบรรเทาอาการของโรคเกี่ยวกับทางเดินหายใจและเป็นยาบำรุงปอด

Powered by MakeWebEasy.com