ขิง…สมุนไพรสรรพคุณร้อนแรง

Last updated: May 13, 2019  |  198 จำนวนผู้เข้าชม  |  สมุนไพร

ขิง…สมุนไพรสรรพคุณร้อนแรง

          ขิง…สมุนไพรสรรพคุณร้อนแรง

          ขิง (Ginger) สมุนไพรคู่คนไทยทุกครัวเรือน ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในด้านการประกอบอาหารหลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่ม เป็นสมุนไพรที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน แม้ว่าขิงจะมีรสชาติค่อนข้างเผ็ดร้อน  แต่ขิงช่วยทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ ขิงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมาย โดยขิงสดประมาณ 100 g จะให้พลังงาน 25 kCal, โปรตีน 0.4 g, คาร์โบไฮเดรท 4.4 g, ไขมัน 0.6 g, เส้นใยอาหาร 0.8 g, ธาตุเหล็ก 1.2 g, แคลเซียม 18 g, ฟอสฟอรัส 22 g, เบต้า-คาโรทีน 10 µg, วิตามินซี 1 mg, ไธอะมีน 0.02 mg, ไนอะซีน 1 mg และไลโบฟลาวิน 0.02 mg ขิงอุดมไปด้วยสรรพคุณทางยาต่างๆมากมาย เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์สำคัญในกลุ่มของGingerols, Shogaols, Diarylheptanoids และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ รวมถึงสารจำพวกน้ำมันหอมระเหย เช่น Menthol และ Cineole เป็นต้น  

          ขิง นอกจากการใช้ประโยชน์ในด้านของอาหารแล้ว ขิงยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสรรพคุณที่ดีต่อสุขภาพหลายด้าน อาทิเช่น ช่วยแก้อาการเมารถเมาเรือ คลื่นไส้อาเจียนวิงเวียนศีรษะ ท้องอืด กรดไหลย้อน ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร แก้ปัญหาผมขาดหลุดร่วง ช่วยลดการอักเสบ เป็นต้น  ในคนที่ป่วยเป็นหวัดบ่อย หรือภูมิแพ้อากาศเป็นๆหายๆ เนื่องจากขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์อุ่น จึงช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และลดไข้ได้ ช่วยแก้อาการหวัด ลดอาการไอ ละลายเสมหะ แก้อาการคอแห้ง

Powered by MakeWebEasy.com